Laboratorio de Evaluación Sensorial
Departamento de Agroindustrias

LABORATORIO EVALUACIÓN SENSORIAL
Análisis sensorial de alimentos, bebidas y aditivos alimentarios según Normativa Nacional.
· Pruebas discriminativas y pruebas afectivas (satisfacción, aceptación) de productos.
· Evaluación de la vida útil NCh ISO 16779.
CONTACTO LABORATORIO
Académico responsable: Margarita Ocampo Rodríguez mocampo@udec.cl
Químico analista: Victoria Mardones Vallejos, Teléfono laboratorio 422208962