Laboratorio de Evaluación Sensorial

Departamento de Agroindustrias

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LABORATORIO EVALUACIÓN SENSORIAL 

Análisis sensorial de alimentos, bebidas y aditivos alimentarios según Normativa Nacional.

·    Pruebas discriminativas y pruebas afectivas (satisfacción, aceptación) de productos.

·    Evaluación de la vida útil NCh ISO 16779.

 

 

CONTACTO LABORATORIO
Académico responsable: Margarita Ocampo Rodríguez mocampo@udec.cl
Químico analista: Victoria Mardones Vallejos, Teléfono laboratorio 422208962