Laboratorio de Propiedades Físicas de Biomateriales
Departamento de Agroindustrias
Descripción
- Clases de Pregrado: Propiedades Fisicas de Alimentos, Procesos Agroindustriales III
- Clases de Postgrado: Propiedades Fisicas de Materiales Agropecuarios
- Proyectos de Investigación
- Capacitaciones.
- Asistencia Técnica
- Prestación de Servicios
Líneas de investigación del Laboratorio
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Ingeniería de sistemas biológicos: Ingeniería de postcosecha, Biotecnología
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Biomateriales: Subproductos agroindustriales; Biocompuestos de valor agregado.
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Alimentos patrimoniales: Productos forestales no madereros, Desarrollo de productos innovadores.
Equipamiento general del Laboratorio
-Máquina de Pruebas Universal Instron, permite realizar mediciones de dureza que ayudan a buscar soluciones para evitar el daño a los productos o medir fuerzas mínimas para su transformación.
-Espectrofotocolorímetro Hunterlab, este equipo realiza la medición del color de los biomateriales, es un indicador fundamental de la calidad de un producto y es también utilizado para monitorear las etapas de procesamiento de muchos productos para aplicaciones que requieren medición de color.
Reómetro Brookfield para determinación de viscosidad y parámetros de fluidos No Newtonianos
Equipos de determinación de propiedades termales de termoconductividad, termodifusividad
Equipo de Actividad de agua Novasina para determinación de aw y generar las curvas de desorción y adsorción de productos alimenticios.
Contacto
Pedro Santiago Melín Marín
Ana Valdebenito Soto
422207541/ 422208802